電開水器也可以稱為飲水機，一般來說，開水器可分為家用和商用，商用的具有廣泛的使用場合，如奶茶店、餐飲連鎖店、咖啡店、醫院、學校、公司單位、工廠等等，它們都是屬于商用開水器范圍的。

家用開水器和商用開水器也有共同點：節能省電，家電普遍追求經濟實惠，他們需要節能。如果它們有過濾功能的話，那廢水排放率也要低。商用開水器的要求是一樣的，企業為了節約成本，也會偏向具有節能、低廢水排放的特點。

家用開水器和商用開水器的區別：

1、水膽容量

家庭飲用水一般不超過十人，機器的水膽容量小。商用電開水器至少需要可以供應十人以上飲用，100到200人，甚至更多人可以喝水，所以水容器的容量很大。

2、加熱速度

家庭生活豐富，比較輕松愉快，所以對開水器的加熱時間要求不是很嚴格。但是商用的則是越快速越好，避免了顧客的不耐煩，所以商用開水器的加熱度和加熱時間也要求的越短越好。

3、功能

出乎意料的是，家用開水器具有比商用電開水器更多的功能，商用開水器是比較偏向更實用，有專業的人員進行維護。家用開水器功能就會更多了，因為現在家里的人都比較懶，家庭開水器增加了許多懶人的功能，如：遙控功能、濾芯警告更換功能、語音播報功能等。

4、價格

一方面，由于功能的特殊性，一些機器需要專門定制或者增加原件，商用電開水器的價格就比較昂貴，而家用開水器的價格比較便宜。